Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Empezamos sacando los lomos a la dorada y pelando los langostinos raspas, cáscaras y cabezas langostinos sal y perejil a la cazuela con agua. Dejamos hervir unos 10 minutos y ya tenemos nuestro fumet.
- 2
Freímos las patatas y una vez fritas ponemos en una fuente horno y regamos con el fumet. Ponemos al horno unos 10-15 minutos dependiendo del horno.
- 3
Vamos con la dorada, salpimentamos ponemos loncha jamón serrano y langostinos. Cubrimos con loncha jamón cerramos y atamos.
- 4
Ponemos sobre las papas, regamos con un poco aceite de las papas la ponemos el vaso vino blanco y al horno a 200 unos 20 25 minutos. Una vez finalizado ponemos en una sartén el caldo de la fuente con un poco harina, ligamos la salsa y ponemos por encima del pescado y listo. Bon profit
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Comentarios (3)
Con esa pinta , os habréis comido hasta ...no te digo!!