Peras al vino tinto

Name: Peras al vino tinto
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 peras grandecitas; 2 tazas de las de té azúcar; 1 botella buen vino tinto; cáscara de naranja; canela; clavo de olor (dos)

normafortunato @cook_1932078

ARGENTINA

Es una receta muy fácil y rica. Se necesita tiempo y dedicación.
con una pera por comensal es suficiente.

Peras al vino tinto

normafortunato @cook_1932078

ARGENTINA

Es una receta muy fácil y rica. Se necesita tiempo y dedicación.
con una pera por comensal es suficiente.

Guardada

Ingredientes

5peras grandecitas
2 tazas de las de téazúcar
1 botellabuen vino tinto
cáscara de naranja
canela
clavo de olor (dos)

Guardada

Pasos de la receta

1

Colocamos el vino con el azúcar, la canela en rama, la cáscara de naranja y el clavo de olor en una cacerola, cuyo tamaño debe ser el apropiado para la cantidad de peras, a fuego medio fuerte hasta que disuelva el azúcar.
2

Luego colocamos las peras sin la piel y con el cavito de forma paradas en la cacerola, para que queden firmes cortarles un poco la base, y dejamos que vayan cocinándose y a la vez tomando color, el líquido debe cubrirlas y de vez en cuando con una cuchara las vamos rociando con el almíbar que se irá formando.
3

La cocción estará lista cuando las pinchemos y estén bien tiernas pero no desechas y el almíbar de vino espeso. Dejar enfriar y servir una pera por comensal con crema batida a punto chantilly. Deliciosas!!!