Fácil, refrescante y nutritiva. Una cena ideal para irte a dormir saciado y sin pesadez.

¿No os parece que el guisante está un poco olvidado en nuestra dieta? Al menos como protagonista, casi siempre se cocina con jamón o bien como parte de otros platos como la salsa jardinera. Pero el guisante puede dar mucho de si y además está cargado de propiedades. Aunque pensemos que se trata de una verdura, lo cierto es que los guisantes son realmente una legumbre muy saludable, como todas ellas y gran aliada de una buena salud cardiovascular. Contiene una alta proporción de vitamina C y K y también buena parte de A y B1. En cuanto a los minerales destaca el hierro, fósforo, cálcio y magnesio. Son una fuente importante de hidratos de carbono, proteínas y fibra que ayuda a la reducción del colesterol en sangre y regula los niveles de azúcares, lo que los hace aptos para las dietas bajas en azúcares, ya que aportan glucosa de forma gradual al organismo manteniendo el índice glucémico sin "picos" gracias a los inhibidores de amilasa pancreática que prorporcionan al organismo.Ya hemos visto algunas de sus propiedades pero ¿y lo ricos que están? Hoy les vamos a dar protagonismo con esta deliciosa receta de Crema fría de guisantes con menta, muy fácil de hacer, deliciosa y digestiva y, además, fresquita para los días calurosos que se avecinan. Sin más, vamos a ver cómo prepararla.

#LaVueltaMejorconBofrost

Es una receta que había visto en algún sitio y la hice a mi manera, está bastante buena 😋

Si buscas para este verano platos fresquitos, saludables y que además no te retengan en la cocina con preparaciones complicadas, esta crema fría será una deliciosa alternativa. 👌Siguiendo la cadena dentro de Cookpad para preparar sopas y cremas frías nomino con mucho gusto a @lacocinadencarni para que siga este reto!!! #cadenacookpad

En el mercado compré unas habas de vaina roja frescas estupendas, pero no tiré las vainas, sino que seleccioné las más tiernas y con ellas, más otras verduras también de sobrantes preparé una sopa fría que causó sensación.Es una forma de tomar verdura en verano y de aprovechar todo en la cocina, las vainas son muy nutritivas y es una pena tirarlas.

#fácil #delantaldoradoOs dejo esta receta modificada y para mi gusto , un poquito mejorada. Fue de las primeras que subí y tenía pendiente cambiar la foto y modificarla levemente .Es una receta súper rápida y sana .La sal de jamón y la teja de queso es opcional , pero le da un toque divertido al plato por si os animáis a prepararla .Feliz finde !!!

Esta crema la he hecho fría, aunque se puede comer caliente cuando no hace calor. Con esta crema cierro el ciclo por el momento con las berenjenas que compré hace unos días.A quedado muy fina, le he puesto unos mejillones al vapor decorando y le he dado un toque de curry, a quedado riquísima. Por descontado que en Invierno se puede tomar caliente.Esta crema combina la verdura con legumbres y es ideal para las personas que no le gusta comer legumbres y así las come sin darse cuenta.

Continuamos trabajando muy poco en la cocina, la otra noche optamos por preparar esta crema fría para consumir unas remolachas cocidas que llevaban varios días dando vueltas por el frigorífico.

Crema de guisantes con jamón salteado y huevo escalfado, ideal como primer plato o como cena. Bien fresquita es ideal para los días más calurosos.

El verano pasado había elaborado una crema fria con remolacha que nos gustó y que tengo guardada (siempre que preparo algo en plan experimento, procuro anotarlo porque en la siguiente ocasión ya no recuerdo cómo lo hice y más cuando se trata de un tiempo lejano).Estos dias que, después de la lluvia de la Semana Santa, vuelven a subir las temperaturas, me ha hecho ilusión preparar esta crema fria no sólo por su sabor sino también por su colorido tan lindo y apetecible para mi. He variado un poco los ingredientes de la del verano pasado y cuando nos la tomamos anoche, nos resultó rica.