Bocaditos de pollo y espinaca

Name: Bocaditos de pollo y espinaca
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 suprema de pollo mediana o grandecita; 1 atado espinacas; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 morrón rojo; 1 cda adobo para pizza; 1/2 cda comino; al gusto Sal y pimienta; 2 claras de huevo; 2 cdas colmadas de pan rallado; 2 cdas colmadas de avena fina

Lau Santii @LauSanti

Amo la espinaca e inventar sabores. Con estos bocaditos hasta mi hija de 8 años los disfruto!!

Bocaditos de pollo y espinaca

Lau Santii @LauSanti

Amo la espinaca e inventar sabores. Con estos bocaditos hasta mi hija de 8 años los disfruto!!

Guardada

Ingredientes

50 min aprox

3 raciones

1suprema de pollo mediana o grandecita
1 atadoespinacas
1cebolla
1zanahoria
1/2morrón rojo
1 cdaadobo para pizza
1/2 cdacomino
al gustoSal y pimienta
2claras de huevo
2 cdascolmadas de pan rallado
2 cdascolmadas de avena fina

Guardada

Pasos de la receta

50 min aprox

1

Lavar y picar la espinaca como para una ensalada y dejar escurrir bien.
2

Pelar, lavar y picar la cebolla y el morrón, rallar la zanahoria. Ponerlos a rehogar en una sartén con un chorrito de agua, la sal, pimienta y los condimentos.
3

Quitarle toda la piel y grasitas al pollo y picarlo en cubitos chiquitos.
4

Cuando la cebolla esté transparente agregar el pollo y revolver. Cuando casi todo el pollo haya cambiado de color ir agregando de a poco la espinaca. Una vez que esta se achique agregar un poco más y así hasta terminar toda la espinaca.
5

Pasar a un colador y escurrir todo el líquido que haya generado la espinaca. Dejar enfriar unos minutos y llevar a la heladera unos 15 min aprox.
6

Una vez pasado el tiempo agregarle las 2 claras, el pan rallado y la avena. Integrar bien y empezar a armar bollitos y aplanarlos un poco. Ir colocándolos en una bandeja previamente rociada con rocío vegetal. (Se pueden hacer fritos también pero perdería el objetivo de ser light)
7

Hornear unos 10 min a fuego moderado. Dar vuelta cada uno y hornear otros 10 min o hasta que estén doraditos.
Tip: se le puede agregar alguna fetitia de queso luego de voltearlos. Servir acompañado de ensalada, arroz, etc. Yo opte por tomates con sal y orégano.