Cocochas de bacalao en su salsa 😘

Name: Cocochas de bacalao en su salsa 😘
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg cocochas de bacalao; 2 ajos; perejil; aceite; sal; gulas

Ainhoa Alvarez 👧 @ainhoa229

Bizkaia

Nivel medio. Tener cuidado hay que moverlas todo el rato para ligar la salsa, por las esquinas de la sartén o lo que uséis, no lo hagáis con cuchara.

Cocochas de bacalao en su salsa 😘

Ainhoa Alvarez 👧 @ainhoa229

Bizkaia

Nivel medio. Tener cuidado hay que moverlas todo el rato para ligar la salsa, por las esquinas de la sartén o lo que uséis, no lo hagáis con cuchara.

Guardada

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 kgcocochas de bacalao
2ajos
perejil
aceite
sal
gulas

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Primero ponemos a calentar una cazuela de barro si tenéis sino una sartén estilo paella (mediana), le echamos un dedo de altura e aceite. Cuando este caliente freímos unos ajitos y cuando estén dorados los quitamos y los apartamos en un plato.
2

Ponemos las cocochas con la piel hacia abajo para que salga mejor la gelatina (echamos 4 pizcas de sal) y empezamos a moverlo suavemente sujetando por las esquinas la cazuela así asta que la salsa este espesita unos 10-15min. Probamos la salsa para ver que tal esta de sal.
3

Cuando la salsa este como la veis en la foto echarle las gulitas. Removéis 5min mas y le echamos los ajitos y un poco de perejil por encima 😛 y a servir !!!!