Trucha al limón con manteca negra y calabaza
Trucha al limón con manteca negra y calabaza
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Exprimir el jugo de los limones y la naranja. Colocarlos en una sarten, rayar jengibre sobre el jugo. Agregar pimienta y sal.
- 2
Pelar la calabaza y hacerla al vapor
- 3
En el jugo cuando hierve saltear los cherrys Retirar del fuego. Separar los cherrys y, al jugo agregarle fecula de maiz diluida en agua para lograr que espese el jugo.
- 4
Preparar el puré. Prender el horno a 180 grados
- 5
En papel aluminio colocar la trucha con pedacitos de manteca arriba y agregarle las alcaparras. NO cerrar el papel dejar la parte de arriba suelta.
- 6
Despues de 30/40 minutos, retirar la trucha, agregarle ña sañsita por arriba. Emplatar el pure, eñ pescado y los cherrys. Es exquisito!!!!!
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