Lomo saltado

Name: Lomo saltado
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 500 gr Lomo de res; 2 Tomates picados en julianas; 1 cebolla picada en julianas; al gusto Sal y pimienta; Pimiento rojo, verde y amarillo picado en tiras largas; 3 tallos cebollín picados; 200 gr Papas picadas en bastones (fritas); 300 gr arroz; Salsa de soya; 5 ramitas cilantro picadas en trozos pequeños; 2 dientes ajo picados; 50 ml vinagre; 10 gr espinaca; 1/4 de cuchara de comino; 1/4 de cuchara de orégano; Aceite de oliva

Ariel Espinel @cook_17286957

Ecuador

Es un plato que vale servir con cualquier tipo de bebida.

Lomo saltado

Ariel Espinel @cook_17286957

Ecuador

Es un plato que vale servir con cualquier tipo de bebida.

Guardada

Ingredientes

500 grLomo de res
2Tomates picados en julianas
1cebolla picada en julianas
al gustoSal y pimienta
Pimiento rojo, verde y amarillo picado en tiras largas
3 talloscebollín picados
200 grPapas picadas en bastones (fritas)
300 grarroz
Salsa de soya
5 ramitascilantro picadas en trozos pequeños
2 dientesajo picados
50 mlvinagre
10 grespinaca
1/4de cuchara de comino
1/4de cuchara de orégano
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero cortamos el lomo en tiras largas y gruesas. Luego colocamos en un bowl y sazonamos, Salpimentamos, agregamos el orégano la salsa de soya el comino y un poco de vinagre mezclamos bien y dejamos que se concentre el sabor durante unos 10 minuto
2

Ponemos a calentar un sartén con unas 5 cucharadas de aceite, cuando se veamos que sale humo, procedemos a freír el lomo de res, cuando observemos que toma un color dorado la retiramos y la reservamos.
3

Hacemos el arroz verde con los 10 gr de espinaca.
4

En otra sartén colocamos las papas en corte (bastones) y freímos.
5

Con un poco más de aceite, sofreímos la cebolla picada, el tomate, el cilantro, el cebollín, el ajo y los pimientos, freír por 2 minutos y agregamos la salsa de soya y el vinagre. Añadimos la carne que teníamos reservada y mezclamos.
6

Por último acompañamos este plato con vino y ramitas de menta para que nos de un buen sabor.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Ariel Espinel @cook_17286957

12 de junio de 2019 20:05

Ecuador

No hay amor más sincero que el amor a la cocina...porque la cocina para mi es donde una persona puede crear su propio plato decorándolo a su estilo... no solo es preparar alimentos sino tambien dar todo de tí por ese platillo

Comentarios

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Lomo Saltado

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