Tartar de Bacalao marinado con mango y aguacate
Una mezcla exótica, fina y exquisita...me ha sorprendido gratamente. He utilizado el bacalao que mariné pero se puede hacer con bacalao ahumado. Ideal para dietas equilibradas y control de peso.
Tartar de Bacalao marinado con mango y aguacate
Una mezcla exótica, fina y exquisita...me ha sorprendido gratamente. He utilizado el bacalao que mariné pero se puede hacer con bacalao ahumado. Ideal para dietas equilibradas y control de peso.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picar todos los ingredientes en cubos pequeñitos, quitando las pepitas al tomate y el perejil muy picadito.
- 2
Hacer la vinagreta poniendo en un bowl 2 partes de aceite y una de vinagre o si preferís limón con un poco de sal (no mucha porque el bacalao ya lleva). Mover con una varilla hasta que esté emulsionado....Probar y rectificar a vuestro gusto. Aderezar por encima todos los ingredientes sin mezclarlos.
- 3
Poner en un molde a capas o como más os guste. Regar por encima con la vinagreta, desmoldar y espolvorear con el perejil. Adornar ensartando un trozo de mango, aguacate, tomate y Bacalao en un palillo de pinchos.
- 4
Espero que os guste!!!
Cooksnaps
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