Arroz negro a mi manera
Algún que otro domingo solemos ir a casa de mis padres a comer. Así que para cambiar un poco decidimos hacer arroz negro, cuando lo hago aquí en casa queda melosito y cremoso ya que le añado una cucharadita de mantequilla (como a mi niña le gusta) pero cómo éramos bastantes decidimos hacerlo en una paella 🥘 a diferencia de cuando lo hago en casa que lo hago en una olla 😅
Arroz negro a mi manera
Algún que otro domingo solemos ir a casa de mis padres a comer. Así que para cambiar un poco decidimos hacer arroz negro, cuando lo hago aquí en casa queda melosito y cremoso ya que le añado una cucharadita de mantequilla (como a mi niña le gusta) pero cómo éramos bastantes decidimos hacerlo en una paella 🥘 a diferencia de cuando lo hago en casa que lo hago en una olla 😅
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Sofreír un poco las anillas y los calamarcitos, retirar y reservarlos.
- 2
Seguidamente añadir las cebolletas bien picaditas y rehogar unos minutos hasta que empiecen a transparentar.
- 3
Añadir el arroz y la cucharada de concentrado de verduras, rehogar unos minutos para que vaya cogiendo sabor. Cuando esté bien rehogado añadir los sobres de tinta y mezclar bien hasta que todo se impregne.
- 4
Añadir el caldo caliente hasta cubrir un par de dedos más del arroz (hiervo el contenido del brick en un cazo mientras voy haciendo los pasos anteriores hasta que hierva), y esporádicamente voy removiendo la paella dando círculos. A los últimos 7min minutos añadir las anillas, las cigalas, los gambones.....
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