Bizcocho para arrollado/brazo de gitano
Bizcocho para arrollado/brazo de gitano
Pasos de la receta
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Precalentar el horno a 200 grados.
Forrar una placa para horno de 30 cm x 35 cm con papel sulfurizado enmantecado.
Es muy importante enmantecar el papel sulfurizado para que el bizcocho se despegue con facilidad y no se quede adherido al papel.
Respetar las medidas de la placa para que salga con el grosor ideal.
- 3
Separar las claras de las yemas.
Con batidora eléctrica o manual, batir muy bien las yemas hasta que estén bien cremosas.
Incorporar el azúcar, un chorrito de esencia de vainilla y la miel.
Batir muy bien.
- 4
- 5
Batir las claras con la pizca de sal a punto de nieve. Reservar.
- 6
Cernir la harina e incorporarla la mezcla de yemas. Mezclar todo muy bien.
- 7
Incorporar una cucharada de las claras batidas a la masa y mezclar con una espátula hasta integrarla bien, luego incorporar el resto de las claras batidas y con la espátula, muy suavemente, con movimientos envolventes, incorporarlas a la masa.
- 8
- 9
Verter la masa encina de la placa previamente empapelada y enmantecada y suavemente, repartir bien la masa por todos lados.
- 10
Cocinarlo en el horno precalentado durante unos 10 o 15 minutos aproximadamente, hasta que tenga un bonito color dorado, evitar dejarlo muy blanco.
Retirarlo del horno y dejar que se enfríe, con el papel, sobre un paño de cocina o una rejilla.
Una vez frío, despegarlo del papel y sin quitar el papel, enrollar.
- 11
NOTA: al contrario de otras masas para arrollado, ésta se enrolla sin ninguna dificultad.
No necesita que se haga con un paño húmedo.
Solo con el mismo papel.
Recetas parecidas
-
Bizcocho para brazo de gitano Bizcocho para brazo de gitano
#elgordodecookpad Hoy estoy de ensayo navideño y digo, ¿cómo se hace el bizcocho para el brazo de gitano o tronco de navidad? Hice una vez pionono pero hoy prepararé un brazo de gitano de salmón y otro tronco de navidad de trufa. ¡Espero que os guste y si lo preparáis, contarme con vuestras fotos en Cooksnaps y comentarios!!
-
Bizcocho para brazo de gitano Bizcocho para brazo de gitano
El bizcocho que se utiliza para realizar lo que todos conocemos por "brazo de gitano", con el que tendremos un éxito asegurado en cualquier celebración casera, se prepara de una manera muy sencilla.
-
Bizcochos para brazo de gitano Bizcochos para brazo de gitano
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=1DExkIGi7-IUna receta que se prepara en un momento y nos queda genial.Utensilios:papel hornear 2 hojas1 bandeja plana para hornear de 25 x 37 x 2 cm.
-
Bizcocho para brazo gitano sin gluten Bizcocho para brazo gitano sin gluten
Vamos a elaborar un bizcocho sin gluten para hacer un brazo gitano, verás que es la receta perfecta porque está rico y además queda tierno. Algunas veces tierno y sin gluten no van de la mano, pero te prometo que esta vez sí.Si quieres ver la elaboración en vídeo aquí puedes verlo, porque hacemos un brazo gitano completo https://youtu.be/RymAVUbcQmE?si=WOTA6WhCjndOTZWW#patricientacook #singluten #brazogitano #bizcochotierno
-
Masa de bizcocho para brazo de gitano Masa de bizcocho para brazo de gitano
Hola a todos/a hoy vamos a hacer una masa de bizcocho, para que podamos hacer nuestro Brazo de Gitano, y rellenarlo de lo que más nos guste.Esta receta es muy básica y te sirve para muchas creaciones, tanto dulces como saladas.
-
Brazo gitano salado -con bizcocho- Brazo gitano salado -con bizcocho-
🥚🍋🐟🌱Una plancha de bizcocho casero relleno con lo que se te ocurra... el relleno que hemos elegido es muy sencillo y se ha elegido por esa misma razón, por ser sencillo. Será el entrante perfecto de cualquier comida de Navidad.#Revistacookpad
-
Brazo gitano de chocolate y crema (bizcocho enrollado) Brazo gitano de chocolate y crema (bizcocho enrollado)
Me parece tan jugoso, suave y fino con la crema que es todo un acierto. Además el bizcocho tiene un toque de chocolate para contrastar los sabores.
-
Mostachones o bizcocho de soletilla para brazos de gitano Mostachones o bizcocho de soletilla para brazos de gitano
Los ingredientes para elaborar una placa de bizcocho de soletilla son los mismos que para elaborar mostachones con la diferencia que estos últimos llevan levadura.El bizcocho de soletilla o bizcochitos de lengua (son cucharadas de masa sobre papel de hornear) se utilizan para bases de tartas o para elaborar brazos de gitano.Los mostachones son iguales pero llevan levadura y los vamos horneando a cucharadas sobre papel de hornear.
-
Arrollado/brazo gitano, con piña y nata Arrollado/brazo gitano, con piña y nata
Un postre fresco y delicioso.😋😍
-
Bizcocho ligero (dulce o salado) para tronco de Navidad Bizcocho ligero (dulce o salado) para tronco de Navidad
#RecetasNavidadPara el tronco de Navidad, para hacer un bizcocho salado de jamón y queso o salmón y philadelphia, sobrasada y miel con nueces y pasas, con atún olivas, huevo y mahonesa, etc
-
Bizcocho para tronco de Navidad Bizcocho para tronco de Navidad
Ayer cuando publiqué el tronco de Navidad no publiqué la masa. La masa es la clásica del brazo de gitano (tanto dulce como salado) es un bizcocho sencillo, algunos le dicen bizcocho genovés para brazo de gitano. En fin, una masa muy sencilla y solo 12 minutos de horno.Yo me voy a lanzar más al brazo de gitano porque es fácil de hacer y la verdad que es súper cómodo porque lo dejas listo y está :) Esta masa de verdad que sale muy bien y si yo he podido hacerlo que lo veía un mundo...
Más recetas recomendadas
Comentarios (11)