Salmón con miso

El miso es una pasta de soja conocida por sus propiedades milagrosas. Yo nunca lo había usado hasta hace un par de años cuando mi marido tuvo un susto relacionado con la salud y nos recomendaron la dieta macrobiótica de la que es un ingrediente clave.
Sobre todo lo uso en sopas y purés, pero hace unas semanas probé esta receta de salmón con aliño de miso y salió buenísimo. Una forma distinta de tomar el salmón.
Salmón con miso
El miso es una pasta de soja conocida por sus propiedades milagrosas. Yo nunca lo había usado hasta hace un par de años cuando mi marido tuvo un susto relacionado con la salud y nos recomendaron la dieta macrobiótica de la que es un ingrediente clave.
Sobre todo lo uso en sopas y purés, pero hace unas semanas probé esta receta de salmón con aliño de miso y salió buenísimo. Una forma distinta de tomar el salmón.
Pasos de la receta
- 1
Sacar los filletes de salmón del frigorífico y dejar reposar durante unos 20 minutos y precalentar el horno a 220ºC
- 2
Frotar los filletes por todos los lados con el aceite y colocar en una fuente para el horno
- 3
Mezclar los ingredientes del aliño, removiendo bien con una cuchara hasta que se incorporen todos muy bien y se disuelva el azúcar
- 4
Verter la mezcla sobre los filletes de salmón y hornear durante 10 minutos
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