Incorporar los ingredientes secos de a poco,junto con la ralladura.

Mezclar la manteca,con el azúcar y luego agregar los huevos. Unir muy bien.

Formar una masa tierna,sin amasar,solo unirla un poco. Llevar a la heladera por 20 min.envuelta en nylon o film.

Mientras tanto poner el dulce cortado en cubos pequeños,en una sartencita junto con un chorro de agua y llevar al fuego. O bien hacer el mismo proceso en el microondas con golpes de un minuto para que no se queme el dulce.

Dividir la masa,por un lado un 30%aprox. y por otro el resto. Estirar la masa mas grande colocarla en un molde en mantecado y enharinado,agregar el dulce.

Estirar la otra masa y cortar tiras o bien hacer chorizitos. Armar el enrejado encima del dulce.

Llevar a horno moderado 180*C x 25 min. O hasta que al pinchar con un palillo este salga seco.

Por ultimo dejar enfriar y decorar con coco rallado los borde si lo desea, y a disfrutar con unos ricos mates o en cualquier hora del día.