Arroz con brotes

Name: Arroz con brotes
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 taza arroz (yo tenía de grano largo en casa, así que ese utilicé); 1 cdita aceite de oliva; 1 cdita margarina sin sal; Brotes germinados al gusto (yo tomé medio puño de trigo, alfalfa y brócoli germinado); 5 zanahorias baby partidas en cubos pequeños; al gusto Cebolla picada; al gusto Sal

Klelia Ramos M @kelitacool

Ciudad de México

Esta es mi segunda receta en Cookpad, tenemos visitas a mitad de quincena y me encontré algunos ingredientes en el refrigerador... Esta receta es rápida y muy rica, y por el colorido queda muy bien para cualquier ocasión. Se puede usar como uno de los platos fuertes o como guarnición de carnes rojas o con salsas que contrasten, provecho 😘

Arroz con brotes

Klelia Ramos M @kelitacool

Guardada

Ingredientes

1 tazaarroz (yo tenía de grano largo en casa, así que ese utilicé)
1 cditaaceite de oliva
1 cditamargarina sin sal
Brotesgerminados al gusto (yo tomé medio puño de trigo, alfalfa y brócoli germinado)
5zanahorias baby partidas en cubos pequeños
al gustoCebolla picada
al gustoSal

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Pasos de la receta

1

En un poco de agua hirviendo poner la taza de arroz a remojar. Apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos. Escurrir y reservar.
2

Una vez escurrido el arroz, en una sartén caliente agregar el aceite de oliva y la margarina, a que se derrita, el aceite se usa para que la margarina no se queme.
3

Agregar la cebolla picada (yo le pongo apenas un poco) junto con el arroz y sofreír un poco, a que evapore el remanente de agua, y cuidar que no se dore demasiado para que se siga viendo "blanco"
4

Agregar agua para que se cueza el arroz (yo uso cuatro medidas y media de agua por una de arroz), dejar a fuego alto.
5

Cuando suelte el hervor, agregar las zanahorias y los brotes, SIN mover, apenas "envolviendo" el arroz, porque si no se puede pegar. Agregar también la sal al gusto.
6

Dejar hervir a fuego bajo hasta que se evapore el agua y el arroz esté suave, en promedio son alrededor de 20 minutos, si le falta cocción al arroz, puedes agregar un poco de más agua, apenas para que termine de cocer

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Cooksnaps

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Klelia Ramos M @kelitacool

7 de septiembre de 2016 20:42

Ciudad de México

Me encanta cocinar pero casi nunca tengo tiempo, por eso cuando hay oportunidad me meto hasta el fondo de la cocina y descubro sabores deliciosos, y con lo que tenga a la mano 😁 jejeje sano y nutritivo

Comentarios (2)

MariaM @cook_2561296

8 de septiembre de 2016 18:33

Excelente receta esta, muchas gracias por compartirla

Palabra clave

Arroz Brote

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