En una sartén con abundante aceite sofreímos los ajos pelados y cortaditos,cuando estén doraditos los retiramos. En el mismo aceite freímos el conejo, previamente salpimentado y las guindillas. Lo doramos bien y retiramos.

En la misma sartén y con el mismo aceite añadimos el perejil cortado, lo sofreímos e incorporamos el vinagre. Dejamos evaporar

Ponemos el conejo con los ajos y las guindillas en una bandeja y rociamos con la salsa obtenida con el vinagre y el perejil. Servir. Bon Appétit!