Caldo de buey vegetariano

Mirinda @cook_1089414

Los Angeles EE:UU:

Notablemente similares en sabor a verdadero caldo de res, pero hecha con frijoles

Caldo de buey vegetariano

Mirinda @cook_1089414

Los Angeles EE:UU:

Notablemente similares en sabor a verdadero caldo de res, pero hecha con frijoles

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 / 2 tazafrijoles secos (o se puede comprobar la validez de alubias cocidas)
2 o 3 tazasagua
Varios dientes de ajo, picado gruesa
1cebolla pequeña de color amarillo, cortado en dados
1papa grande, cortado en dados (no antes de la cocina)
1zanahoria, picada gruesa
1portabello setas, cortada en trozos de 1 pulgada
1 o 2 cdtscada uno: la sal, la pimienta y el chile en polvo
Extra de harina o almidón de maíz (opcional)
Tamari (salsa de soja), la levadura nutricional hojuelas (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Remoje los frijoles la noche anterior. Enjuaguelos y cocinarlos por media hora.
2

Añada 2 ó 3 tazas de agua y llevar de nuevo a ebullición. Añadir las verduras y
3

y esperar nuevamente la ebullición. Dejar cubierto, hasta que la papa y el frijol estén bien cocidas.
4

Para espesar: En un recipiente cerrado tupperware, agitar hasta dos o tres cucharadas
5

de harina con media taza de agua. Añadir a la olla y llevar a ebullición. Hervir durante
6

cinco minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.
7

Añada una pequeña cantidad de Tamari (salsa de soja) para oscurecer el caldo del color, y unas cuantas cucharaditas de levadura
8

* Copos de levadura para el sabor, si lo desea.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mirinda @cook_1089414

2 de abril de 2008 00:00

Los Angeles EE:UU:

Dicen que yo me parezco a mi compatriota Salma Hayek. He puesto su foto y la verdad es que no estoy nada mal :) :) :) Soy soltera, me gustan más las mujeres que los hombres. He vivido en México, en España (Andalucia, Málaga) y ahora en Los Estados Unidos.

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Palabra clave

Caldo Buey

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