En una olla ponemos a cocinar los camarones junto con el ajo en polvo hasta que estén en su punto, los sacamos del fuego y dejamos reposar en el agua donde se los cocino.

Picamos la cebolla en rodajas y lavamos con sal para quitarle el tufo, luego añadimos el zumo de limón, revolvemos y añadimos la sal y pimienta negra y dejamos en reposo por 3 minutos.

Luego añadimos un tomate cortado en trocitos y con el otro vamos a licuar en un vaso de agua, lo cernimos y añadimos a la preparación.

Después añadimos el zumo de una naranja, la salsa de tomate y la mostaza revolvemos bien para mezclar los ingredientes.

Luego añadimos los chochos sin cáscara y los palmitos cortados en rodajas.

Cernimos los camarones y colocamos a la preparación y finalmente colocamos el culantro, revolvemos bien y lo servimos con arroz.

Si desean en lugar del arroz lo pueden disfrutar con una porción de chifles, tostado y canguil....Buen provecho!