Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar el pollo, quitando la grasa que pudiera tener, y cortarlo en tiras. Picar la cebolla.
- 2
Poner el caldo en una olla y llevarlo a ebullición. Bajar el fuego y mantener el caldo caliente.
- 3
En una olla, en un fondo de aceite, derretir la mitad de la mantequilla. Añadir la cebolla y sofreirla unos 8 minutos.
- 4
Incorporar el pollo y dorarlo por todos lados sin que llegue a coger color. Regar con el vino y dejar que evapore.
- 5
Añadir el arroz y sofreirlo un par de minutos. Incorporar un cazo de caldo caliente y cocer unos 15 o 20 minutos, añadiendo más caldo según se vaya absorbiendo.
- 6
Sazonar con sal y pimienta, añadir el resto de la mantequilla y el perejil, picado, y mezclar.
- 7
Servir espolvoreado con pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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