Kreppels (tortas fritas alemanas)

Name: Kreppels (tortas fritas alemanas)
Yield: 24 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 750 cc leche cortada (o común pero la verdadera receta alemana es con leche cortada, tenía leche que estaba cortada); 2 huevos; 2 cdas colmadas de crema de leche; 1 cda bicarbonato de sodio; 50 grs azúcar o a gusto si querès que te queden más dulces; 750 grs harina 000; 750 grs harina 0000; Grasa o aceite para freír (pongo un poco de cada uno)

GRINGA @gringa

argentina

Les dejo otra receta muy rica y esponjosa para estos días de lluvia los KREPPELS tortas fritas alemanas.
Mirando internet encontré varias y una señora conocida me había dado una recetas mirando todas arme una a mi manera y salió espectacularrrrrrr.
Salen muchos podes hacer la mitad de la receta.

Kreppels (tortas fritas alemanas)

Guardada

Ingredientes

240 minutos

24 raciones

750 ccleche cortada (o común pero la verdadera receta alemana es con leche cortada, tenía leche que estaba cortada)
2huevos
2 cdascolmadas de crema de leche
1 cdabicarbonato de sodio
50 grsazúcar o a gusto si querès que te queden más dulces
750 grsharina 000
750 grsharina 0000
Grasa o aceite para freír (pongo un poco de cada uno)

Guardada

Pasos de la receta

240 minutos

1

Poner la leche en un bol.
2

Agregar los huevos.
3

Incorporar el bicarbonato.
4

Poner la crema.
5

Agregar el azúcar y mezclar con batidor de alambre.
6

Ir agregando las harinas cernidas. No tiene que quedar dura más vale blanda que se pueda amasar y estirar. Amasar y descansar en un bol tapado por 2 horas o más también se puede guardar en la heladera y hacerla al otro día.
7

Luego estirar no muy fina.
8

Cortar rectángulos y hacerle un corte en el centro.
9

Poner a calentar aceite y grasa. Antes de ponerlos a freír hacer una torzada pasando por el centro como la foto.
10

Freírlas en aceite caliente dándolas vuelta para dorar de ambos lados.
11

Retirar y espolvorear con azúcar.
12

Comer calentitas con un buen mate. No paras de comerrrrrr.