Arroz a la cubana especial con setas y huevo escalfado en su jugo

Name: Arroz a la cubana especial con setas y huevo escalfado en su jugo
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tacita arroz redondo; Setas variadas; 1 huevo; 1 hoja laurel; 2 dientes ajo; Unas tiritas de jamón ibérico; Unas hebras de azafrán; Sal en escamaste perejil picado para decorar; Salsa de tomate (mejor casera); Sal común y aceite de oliva virgen extra

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

Arroz a la cubana especial con setas y huevo escalfado en su jugo

Olga Sierra @cook_2669342

Guardada

Ingredientes

1 ración

1 tacitaarroz redondo
Setas variadas
1huevo
1 hojalaurel
2 dientesajo
Unastiritas de jamón ibérico
Unashebras de azafrán
Sal en escamaste perejil picado para decorar
Salsa de tomate (mejor casera)
Sal común y aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocemos el arroz con un diente de ajo, la hoja de laurel sal y las hebras de azafrán
2

Rehogamos las setas en el aceite con el otro diente de ajo picado pequeño y las tiritas de jamón.
3

Apartamos las setas hacia el exterior de la sartén (cuando aún tienen agua) haciendo un hueco en centro donde colocamos el huevo para que se escalfe en el líquido que sueltan las setas.
4

Retiramos de la sartén el huevo escalfado y añadimos el arroz cocido y escurrido. Damos unas vueltas
5

Montamos el plato con el arroz, encima el huevo, alrededor salsa de tomate. Por encima del huevo ponemos sal en escamas, perejil picado y un hilito de aceite virgen......Listo !!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Olga Sierra @cook_2669342

13 de septiembre de 2016 14:02

Madrid

Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.

Comentarios (3)

Marieta @maria_marieta

14 de septiembre de 2016 08:13

¡Los dientes largos es poco! Qué ganas de setas jejejeje yo soy tan tan fan del arroz a la cubana jejeje por mi haría muchas más veces, es "el plato" recurso en casa, siempre siempre prepararía

Palabra clave

Arroz A La Cubana Seta Huevo Escalfado En Su Jugo

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas