Papas Rosti
**Receta de Suiza**: papas hervidas con cascaras doradas en una sarten. Originalmente era el desayuno de los campesinos.
**Variedades tipicas**:
* **Rosti de Basilea**: con muchos aros de cebolla.
* **Rosti de Berna**: con daditos de panceta.
* **Rosti de Tesino**: con tiritas de tocino y romero.
* **Rosti del Oeste de Suiza**: con tomates, pimientos y queso gruyere.
Papas Rosti
**Receta de Suiza**: papas hervidas con cascaras doradas en una sarten. Originalmente era el desayuno de los campesinos.
**Variedades tipicas**:
* **Rosti de Basilea**: con muchos aros de cebolla.
* **Rosti de Berna**: con daditos de panceta.
* **Rosti de Tesino**: con tiritas de tocino y romero.
* **Rosti del Oeste de Suiza**: con tomates, pimientos y queso gruyere.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hervir las papas con piel y pasarlas por agua fría. Pelarlas estando aun calientes, rallarlas ( con la parte mas gruesa ). Pelar las cebollas y rallarlas. Mezclar con las papas y condimentar.
- 2
En una sartén colocar la mitad de la manteca y agregar el preparado. Aplastar con una espátula , cuando este doradita se da vuelta y se agrega el resto de manteca. Terminar de cocinar a fuego bajo.
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