El dia anterior, hervir la papa en agua con sal y dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche.

Al dia siguiente escurrir los garbanzos y mezclar con la papa y la levadura.

Lavar y picar el perejil con los ajos y agregar a la mezcla de garbanzos. Condimentar.

Dejar reposar 30 minutos en un lugar templado.

Formar bolitas y aplastarlas un poco con las manos . Freirlas en aceite.

Servir calientes .