Tarta mouse de castañas
Bueno despues de tres tartas que he echo va la bencida, no es que me quedara mal no, incluso mejor.
Es que mi hija me estropeo el programa para meter fotos y hasta que no me lo arreglara mi hijo , y claro tenia que reiniciar y borrar todo y claro esta la tarta ya nos la comimos y no podia hacer la foto hasta que hiciera otra
Tarta mouse de castañas
Bueno despues de tres tartas que he echo va la bencida, no es que me quedara mal no, incluso mejor.
Es que mi hija me estropeo el programa para meter fotos y hasta que no me lo arreglara mi hijo , y claro tenia que reiniciar y borrar todo y claro esta la tarta ya nos la comimos y no podia hacer la foto hasta que hiciera otra
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentamos el horno a 150º
- 2
Batimos los huevos con el azucar al baño maria hasta doblar volumen y agregamos la harina tamizada con movimientos envolventes . Lo añadimos a una placa de horno que abremos puesto papel de hornear y lo extendemos dejandolo fino e introducimos en el horno de 8 a 10 minutos mas o menos vigilando que no se queme, solo la parte de abajo y sacamos dejamos enfriar un poco y cortamos a la medida del molde y reservamos.
- 3
ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua bien fria unos diez minutos, mientras de los 500gr sacamos un poco de crema de leche y una vez que esten blandas la gelatina escurrimos y secamos con papel de cocina e introducimos el la poquita de crema que hemos cogido y lo metemos en el microondas 1/2 minuto para que se deshaga la gelatina, le damos vueltas con un tenedor que se deshaga bien , la unimos a la crema de castañas que abremos puesto en un bol.
- 4
Por otro lado montamos en otro bol la crema de leche semimontada nunca montada del todo y lo unimos con movimientos envolventes con la crema de castañas
- 5
ponemos en un molde desmontable papel de horno que abremos cortado a la medida solo la parte de abajo e introducimos la mezcla, ponemos encima la placa de bizcocho que teniamos reservada y cortada a la medida y lo introducimos a la nevera hasta el dia siguiente
- 6
Sacamos de la nevera le damos la vuelta para ponerlo en una bandeja que hayamos escojido y desmoldamos la placa de bizcocho quedara abajo y le quitamos el papel de horno que habiamos puesto (que no se nos olvide porque queda del mismo color que la crema)
- 7
Hacemos el ganache calentando la nata y retiramos del fuego añadimos la mantequilla y el chocolate y deshacemos dandole vueltas asta formar una crema homogenea ,lo estendemos sobre la tarta
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