Habas a la catalana caseras
Bueno, son habas a la catalana con un toque de la yayusca. Creo que salen muy buenas, pero no hay mejores jueces que los que no te conocen, pues los míos creo que me hacen un poco la pelota, para que sea yo siempre la que cocine, ja, ja, ja.
Vídeo: Habas a la catalana caseras
Habas a la catalana caseras
Bueno, son habas a la catalana con un toque de la yayusca. Creo que salen muy buenas, pero no hay mejores jueces que los que no te conocen, pues los míos creo que me hacen un poco la pelota, para que sea yo siempre la que cocine, ja, ja, ja.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picar la cebolleta y el ajo no triturar. Luego cortar a daditos todo el embutido. Cuando esté todo preparado, en una cazuela de barro poner el tocino con un poquito de aceite, pues el tocino ya suelta grasa.
- 2
Cuando esté a medio hacer, echar la cebolla y el ajo, pochar un poco, y si necesita más aceite, ponerle. Añadir las salchichas ,dar un par de vueltas y empezar poniendo las butifarras, el chorizo y la menta. Sasear la cazuela.
- 3
Por último, poner las habas, mezclar todo bien para que se junten los sabores y añadirle la sal, el chorrito de coñac y un poco de agua. Cocer a fuego medio, vigilando que no se queden sin agua; están cuando la piel esté arrugada y les quede muy poquito caldo.
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