Patatas al cabrales
Una receta muy asturiana muy buena, patatas asadas al horno rellenas de puré de patatas con queso abrales, yema, mantequilla y claras a punto nieve.
Patatas al cabrales
Una receta muy asturiana muy buena, patatas asadas al horno rellenas de puré de patatas con queso abrales, yema, mantequilla y claras a punto nieve.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
ASAR LAS PATATAS AL HORNO ENVUELTAS EN PAPEL DE PLATA COMO 1 HORA .
- 2
UNA VEZ ESTE, CORTARLAS POR LA MITAD A LO LARGO Y VACIARLAS CON CUIDADO DE NO ROMPERLAS
- 3
JUNTAR LA PULPA CON EL QUESO Y LA MANTEQUILLA. TRABAJAR LA MEZCLA.
- 4
AGREGAR LA YEMA Y PONER LA NUEZ MOSCADA Y LA SAL MEZCLAR TODO BIEN PARA JUNTAR SABORES
- 5
A CONTINUACION AÑADIR UN CHORRITO DE LECHE, MEZCLAR; BATIR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y AÑADIR A LA MEZCLA CON CUIDADO QUE NO SE BAJEN.
- 6
RELLENAR LAS PATATAS CON LA MEZCLA Y PONERLAS AL HORNO PRECALENTADO 10 MINUTOS HASTA QUE DOREN
- 7
SE SIRVEN EN UNA BANDEJA ACOMPAÑADA DE LECHUGA
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