Fricandó de cerdo con caldo de pollo

Name: Fricandó de cerdo con caldo de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne de cerdo en trocitos; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla; 2 ajos; 2 tomates maduros; 1 chorrito coñac; 1 chorrito vino rancio; 1 brick caldo de pollo o caldo de pollo casero (echo con carcasas); 1 zanahoria; 100 gr guisantes; setas o champiñones; harina; sal; pimienta; aceite

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Esta receta la llamo mi fricandó pues normalmente el fricandó se prepara con bistecs de carne finitos, y esta receta lleva carne en taquitos, en casa gusta mucho espero que a vosotras también

Fricandó de cerdo con caldo de pollo

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Esta receta la llamo mi fricandó pues normalmente el fricandó se prepara con bistecs de carne finitos, y esta receta lleva carne en taquitos, en casa gusta mucho espero que a vosotras también

Guardada

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1 kgcarne de cerdo en trocitos
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1cebolla
2ajos
2tomates maduros
1 chorritocoñac
1 chorritovino rancio
1 brickcaldo de pollo o caldo de pollo casero (echo con carcasas)
1zanahoria
100 grguisantes
setas o champiñones
harina
sal
pimienta
aceite

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

En una cazuela con aceite se coge la carne se salpimienta y se espolvorea de harina, seguidamente se pasa un poquito por la cazuela!!sin dorarla!! y se reserva.
2

En ese aceite se sofríe el pimiento, cebolla, ajo, y cuando tome color se le añade una cucharita de harina removiendo muy bien seguidamente el tomate y el coñac dejando que reduzca y más tarde el vino poner la carne y mezclar todo muy bien añadiendo el caldo
3

A continuación que quede cubierto cocer hasta que la carne este tierna cuando ya falte poco añadir la zanahoria, guisantes, y setas (que se pueden saltear aparte)
4

Servirlas acompañadas de patatas fritas a cuadraditos