Flan de mascarpone con mermelada de cerezas en gme, gmf y tradicional

Name: Flan de mascarpone con mermelada de cerezas en gme, gmf y tradicional
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 grs queso mascarpone; 4 huevos; 400 ml leche; 5 cdas azúcar; 2 cdas colmadas de mermelada de cerezas (sin azúcares añadidos); Caramelo líquido para el molde; Si utilizamos mermelada normal, echaremos sólo 4 cdas de azúcar

Guadalupe Gutiérrez Parejo @cook_4919152

Villanueva de la Serena

Hoy toca un postre para el fin de semana. Este flan no os dejará indiferentes; el queso mascarpone y la mermelada hacen que tenga una textura y un sabor espectaculares.

Flan de mascarpone con mermelada de cerezas en gme, gmf y tradicional

Guadalupe Gutiérrez Parejo @cook_4919152

Villanueva de la Serena

Hoy toca un postre para el fin de semana. Este flan no os dejará indiferentes; el queso mascarpone y la mermelada hacen que tenga una textura y un sabor espectaculares.

Guardada

Ingredientes

70 minutos

8 raciones

250 grsqueso mascarpone
4huevos
400 mlleche
5 cdasazúcar
2 cdascolmadas de mermelada de cerezas (sin azúcares añadidos)
Caramelo líquido para el molde
Si utilizamos mermelada normal, echaremos sólo 4 cdas de azúcar

Guardada

Pasos de la receta

70 minutos

1

MODO DE HACERLO EN OLLAS: Batimos todos los ingredientes (menos el caramelo) en un bol con túrmix. Caramelizamos el molde y lo ponemos en la cubeta, sobre rejilla y con dos dedos de agua en menú guiso, ½ presión, 140º, durante 25 minutos. Dejamos que despresurice sola.
2

Dejar enfriar, desmoldar y servir fresquito.
3

Antes de sacar, pinchamos para ver si ha cuajado. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos fresquito.
4

MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Batimos todos los ingredientes (menos el caramelo) en un bol con túrmix. Caramelizamos un molde y lo ponemos en el horno, al baño María a 180º y tapado con papel aluminio durante 60 minutos.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Guadalupe Gutiérrez Parejo @cook_4919152

16 de septiembre de 2016 16:22

Villanueva de la Serena

Aficionada desde pequeña a la cocina y madre de cuatro hijos. Cocinar me relaja y mis mejores momentos cuando alguien disfruta de aquéllo que hago y se relame. Después de mucho pensarlo y de muchos ánimos que me dieron hijos y amigos , me decidí a publicar y a hacer mi propio blog "Manopla y mantel", (http://manoplaymantel.blogspot.com.es/) donde intento conjugar la novedad de la GM y la cocina tradicional. Espero que os gusten mis recetas.

Comentarios

Marieta @maria_marieta

19 de septiembre de 2016 14:48

¡¡Qué bueno!! El mascarpone es una pasada lo que hace con los postres, me encanta!!!!

Palabra clave

Flan Mascarpone Mermelada De Cereza Tradicional

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