Alfajor de chocolate blanco

Name: Alfajor de chocolate blanco
Yield: 18 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos manteca; 100 gramos azúcar; 120 gramos nueces; 1 huevo; 1 yema; 10 gotas Esencia de vainilla; 320 gramos harina 0000; Relleno :; 300 gramos baño repostería blanco; 150 gramos crema de maní; Cubierta :; 500 gramos baño repostería blanco

Mariela @cook_13904233

Muy parecido al alfajor bonobon blanco, riquísimo! 👌👌👌#Invierno

Alfajor de chocolate blanco

Mariela @cook_13904233

Muy parecido al alfajor bonobon blanco, riquísimo! 👌👌👌#Invierno

Guardada

Ingredientes

18 raciones

200 gramosmanteca
100 gramosazúcar
120 gramosnueces
1huevo
1yema
10 gotasEsencia de vainilla
320 gramosharina 0000
Relleno :
300 gramosbaño repostería blanco
150 gramoscrema de maní
Cubierta :
500 gramosbaño repostería blanco

Guardada

Pasos de la receta

1

Colocar en un bol la manteca a punto pomada y batir junto con él azúcar y las nueces procesadas, agregar el huevo y la yema.
2

Saborizar con la esencia de vainilla y agregar la harina tamizada y formar una masa.
3

Dejar descansar unas horas en la heladera envuelta en un film y estirar de 4 mm, cortar con cortantes de 7 cm y llevar a una placa enmantecada y de vuelta al frío 30 minutos.
4

Cocinar luego a 190 grados por 10 minutos.
5

Relleno :fundir 300 gramos de chocolate blanco y agregarle la pasta de maní y colocarlo en una manga pastelera.
6

Rellenar con manga sólo una de las tapitas, siempre al revés, unir como la tapa y emparejar los bordes con un cuchillo.
7

Derretir 600 gramos de chocolate blanco y bañar los alfajores, yo los decore con maní crocante.