En una cacerola con un chorro de aceite de cacahuete calentar el maíz a fuego medio con tapa hasta que los estallidos hayan cesado, removiendo la cacerola de tanto en tanto para que se cueza el mayor número de granos posible.

Sacar la cacerola del fuego y pasar las palomitas a un bol, desechando los granos que no hayan explotado.

En la misma cacerola calentar a fuego bajo la crema y la panela hasta que la panela se disuelva, removiendo constantemente. Si se considera necesario, añadir poco a poco agua hasta obtener la consistencia deseada.

Echar la salsa caliente sobre las palomitas y remover. Se pueden sonsumir calientes o templadas.