Calabacines rellenos
La salsa napolitana debe ser fresca para realzar el sabor del calabacín
Calabacines rellenos
La salsa napolitana debe ser fresca para realzar el sabor del calabacín
Pasos de la receta
- 1
Corte un extremo del calabacín y quitele las semillas. Cocine el arroz en agua hirviendo con sal, hasta que esté blando. Caliente la negarina en una sartén, y fría la cebolla y el tocino durante unos minutos. Añada la carne molida removiendo hasta que esté bien dorada. Escurra el exceso de grasa y agregue el queso rallado, el arroz blanco y el puré de tomate, mezclándolos bien. Sazone con sal y pimienta. Agregue la salsa inglesa y ligue la mezcla con el huevo batido
- 2
A continuación, rellenen los calabacines con la mezcla envuelva en papel de aluminio engrasado y coloque sobre un refractario. Cocine los en el horno a 180°C durante 50 minutos. Sirva caliente cortadolos en rebanadas y salcear con la salsa napolitana caliente
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