Batir la manteca con los azúcares hasta obtener una crema, agregar el huevo y la esencia de vainilla, mezclar bien y luego incorporar la harina tamizada con el polvo royal y por último la avena con el coco y los chips de chocolate integrar bien.

Con una cuchara de helado hacer semiesferas (yo mojo la cuchara previamente para que la mezcla se desprenda con facilidad) y poner en placa previamente enmantecada y enharinada, que estén separadas entre si.

Cocinar en horno precalentado a 180º durante 10 a 12 minutos depende del horno.