El solomillo de cerdo lo cortamos en tiras largas.

Luego en trozos cuadrados y sazonamos con sal y orégano. Reservamos mientras hacemos la témpura.

En un bol se pone la harina, un chispito de sal y la cerveza, es importante que no quede ni muy suelta ni muy espeza.

En la témpura echaremos la mitad de la carne, rebozamos.

Freímos la carne en aceite de girasol.

Doramos por los dos lados y reservamos. Después freímos la parte restante.

Pelamos la zanahoria y la cortamos en trozos medianos, y la pocharemos en tres cdas de aceite de oliva durante 5 minutos a fuego alto.

Después añadimos el resto de verduras.

Mientras se hacen las verduras haremos la salsa agridulce. Para ello pondremos en una cacerola pequeña el ketchup, el azúcar, salsa de soja, el zumo de piña, el vinagre y la maicena. Lo movemos bien y llevamos al fuego para calentar solamente.

Cuando haya pasado unos 8 minutos de estar haciendoce las verduras.

Agregamos el solomillo.

Después la piña y la salsa agridulce.

Dejaremos cocinar unos 6 minutos a fuego medio.

Emplatamos llevamos a la mesa y a comer se a dicho.