Tortitas negras (sin levadura)

Name: Tortitas negras (sin levadura)
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: -------------- Para la masa; 400 gr. harina leudante; 100 gr. manteca (a temperatura ambiente); 1 cda. azúcar; 200 cc. leche; --------------- Cubierta; 200 gr. azúcar negra; 2 cdas. harina; 2 cdas. azúcar blanca

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Estás son las tradicionales y deliciosas facturas tortitas negras en una versión mucho más facil ya que están hechas sin levadura, pero resultan igualmente deliciosas como las tortas negras de panadería!!!

Tortitas negras (sin levadura)

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

--------------Para la masa
400 gr.harina leudante
100 gr.manteca (a temperatura ambiente)
1 cda.azúcar
200 cc.leche
---------------Cubierta
200 gr.azúcar negra
2 cdas.harina
2 cdas.azúcar blanca

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pisar la manteca con el azúcar, agregar de a poco la harina alternado con la leche, unir bien, volcar sobre la mesa enharinada y formar un bollo liso y tierno.
2

En un bol mezclar el azúcar negra y azúcar blanca con las 2 cdas. de harina. Reservar.
3

Estirar el bollo de masa sobre la mesa enharinada con el palo de amasar dejándola de 1 cm. de grosor y cortar medallones de 5 cm. de diámetro.
4

Colocar los medallones separados entre si, sobre una placa previamente enmantecada y enharinada, espolvorear cada medallon con harina y con un pincelito sacar el excedente hacia los costados, pincelar luego con agua y agregar con la mano el azúcar negra, aplastando apenas para que se adhiera bien.
5

Cocinar en horno pre-calentado medio 190º hasta que estén bien crecidas y doraditas en la base, 15 minutos, aprox.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Norali @norali

8 de julio de 2009 00:00

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (16)

Lucila Aguilera @lucila

23 de agosto de 2021 22:13

Hola, si no tengo azúcar negra puedo hacer con azúcar común?

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