En un bol donde podamos machacar, echamos la cebolla muy muy picadita y la majamos bien, vamos añadiendo las cucharaditas (siempre de la medida de las de café) de las especias, mezclamos bien a la vez que seguimos majando, que se impregne bien la cebolla de las especias,

Luego echamos una pizca de sal y vamos añadiendo el aceite poco a poco para que no se nos formen grumos y seguimos majando.

Por último añadimos el orégano un poco a ojo, esta mezcla, la echamos sobre el ingrediente elegido, mezclando muy bien con las manos, que la carne se impregne bien y lo más igual posible (echamos un poco y mezclamos)

Así sucesivamente hasta que se nos agote la mezcla, lo dejamos reposar al menos 2 horas en el frigorifico, hacemos la carne al gusto (parrilla, brasa, plancha....) y ....................BUEN PROVECHO!!!!!!!