Seitán - vegano
El seitán es una masa que sirve para hacer preparaciones veganas. Es la base de muchas comidas, como milanesa, churrascos veganos, etc
Seitán - vegano
El seitán es una masa que sirve para hacer preparaciones veganas. Es la base de muchas comidas, como milanesa, churrascos veganos, etc
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Colocar en un bowl el gluten y el agua. Con la mano unir los ingredientes hasta que se forme una masa media chiclosa y elástica. No hace falta amasar por mucho tiempo. Luego dejar reposas 10/15 minutos en el bowl cubierto con papel film
- 2
Después de los 10/15 minutos dar a la masa una forma de bola. Haciendo pequeños pellizques. Y colocar en una olla.
- 3
En la olla colocar agua hasta cubrir y agregar la salsa de soja y el laurel. Cocinar a fuego fuerte por 1 hora
- 4
Dejar enfriar en la misma olla toda la noche para que tome más sabor o colocar en un recipiente y llevar a la heladera si queres consumirlo en el momento.
- 5
Se puede cortar simplemente y sellarla en la sartén y condimentar con otras cosas
- 6
También se pueden rebozar y hacer milanesas. Se puede llevar al horno y simular un peceto. Otra opción es cortar en tiritas y hacer empanadas. Tienen miles de opciones para hacer comida vegana
- 7
Tiene el sabor y textura similar a la carne. Tienen que comprobar que el gluten sea puro, sino no dale bien, para eso primero el color es medio gris y si con agarro un poco del harina con el dedo y le pongo agua y esta se hace como “platicola” en consistencia medio pegote es gluten si no es se hace engrudo.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Recetas veganas cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)