Salsa de tomates frescos
Ayer cosechamos nuestros primeros tomates peritas del huerto ecológico de Cookpad. Como había muchos preparamos esta deliciosa y super fácil salsa de tomates frescos con alhabaca y laurel.
Salsa de tomates frescos
Ayer cosechamos nuestros primeros tomates peritas del huerto ecológico de Cookpad. Como había muchos preparamos esta deliciosa y super fácil salsa de tomates frescos con alhabaca y laurel.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Elegir los tomates más maduros, lavarlos bien y hacer un corte en cruz en la base de cada uno de ellos. Poner agua a calentar y cuando hierba agregar los tomates, dejar hasta ver que la piel se va soltando (unos minutitos). Retirar sobre un colador y dejar enfriar para poder pelar.
- 2
Picar los tomates bien chiquito y reservar en un bol mientras preparamos el sofrito de cebolla y pimiento.
- 3
Picar la cebolla y el morrón en cuadraditos, freir en una sartén o olla con aceite, bajar el fuego, salar para que la cebolla sude y dejar que la cebolla se ponga transparente y tome un color dorado. Agregar el tomate y revolver.
- 4
Poner la cucharada de azúcar, las hojas de albahaca y laurel, bajar el fuego al mínimo y dejar durante al menos 1 hora a 1 hora y media. Cuanto más permanezca en el fuego más rico quedará. Servir con la pasta a elección
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