Tintorera en salsa de mejillones

Name: Tintorera en salsa de mejillones
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,5 kg Tintorera; tiras Pimientos del piquillo en; 2 puerros; 350 gramos salsa de tomate; Mejillones en escabeche; Huevo; Harina; Sal; Aceite

Nuria González @cook_15898881

La Tintorera en un tiburón azul, muy bajo en grasa, alto en proteínas y muy económico (unos 3€ el kilo). Tiene un sabor suave y no tiene espinas.
Esta receta es sencilla de hacer, sana, y una manera diferente de comer pescado, además de ser bastante barata.
Se tarda más en preparar los ingredientes que en cocinarlos. 😊
Espero que os guste
#pescado #tintoreta #mejillones #chuchillosarcos

Tintorera en salsa de mejillones

Nuria González @cook_15898881

Guardada

Ingredientes

1 hora

6 personas

1,5 kgTintorera
tirasPimientos del piquillo en
2puerros
350 gramossalsa de tomate
Mejillones en escabeche
Huevo
Harina
Sal
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Cortamos las rajas de Tintorera en trozos y salamos. Picamos los puerros.
2

Rebozamos el pescado en harina y huevo y freímos. Reservamos.
3

En otra sartén o cazuela sofreímos el puerro y los pimientos.
4

Cuando el puerro esté transparente, añadimos los mejillones (sin escurrir) y la salsa de tomate. Dejamos unos minutos para que se mezclen los sabores.
5

Añadimos el pescado a la salsa y dejamos cocer todo junto unos minutos