Cocine la pasta en agua con sal hasta que este tierna pero firme (al dente)..unos 8-10 mins. Escurra la pasta y reserve 1 taza del agua de la pasta.

Caliente 1/4 taza de aceite de oliva en un sarten grande a fuego medio. Agregue la cebolla por unos minsutos hasta que este tierna. Agregue el ajo y luego el atun, desmenuzandolo con un tenedor.

Agregue los tomates cherry, corazones de alcachofas, alcaparras y el tomillo picadito. Cocine por unos 8 mins. o hasta que los tomates esten tiernos. Agregue la pasta, y 1/4 de la taza de aceite de oliva restante y por ultimo el perejil picadito.

Mezcle bien todos los ingredientes agregando un poquito del agua de la pasta si la salsa esta muy espesa. Condimente con sal y pimienta. Sirva a temperatura de ambiente.