Sopa fría de remolacha con sandía y cítricos

Name: Sopa fría de remolacha con sandía y cítricos
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 remolacha cocida; 700 g sandía; 250 ml zumo de naranja; Zumo de 1 limón; 1 trozo jengibre pelado y rallado; Sal; Remolacha cocida rallada para decorar o sandía cortada en cubitos o un poquito de yogurt natural

viopeal @viopeal_uvieu

Oviedo

#cuchillosarcos

Muy fresca para días de calor o bochorno, ligera, fina y sabrosa.

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Muy fresca para días de calor o bochorno, ligera, fina y sabrosa.

Sopa fría de remolacha con sandía y cítricos

viopeal @viopeal_uvieu

Oviedo

#cuchillosarcos

Muy fresca para días de calor o bochorno, ligera, fina y sabrosa.

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Muy fresca para días de calor o bochorno, ligera, fina y sabrosa.

Guardada

Ingredientes

15 min + nevera

2-3 raciones

1remolacha cocida
700 gsandía
250 mlzumo de naranja
Zumo de 1 limón
1 trozojengibre pelado y rallado
Sal
Remolacha cocida rallada para decorar o sandía cortada en cubitos o un poquito de yogurt natural

Guardada

Pasos de la receta

15 min + nevera

1

Hacemos los zumos de naranja y limón. Troceamos la sandía y la remolacha. Rallamos el jengibre ya pelado.
2

Ponemos todo en una licuadora y trituramos bien hasta que quede una mezcla bien fina. Ponemos en un recipiente de cristal y llevamos a la nevera por unas horas para que esté bien fría. Servimos adornando por encima al gusto con ralladura de remolacha, cubitos pequeños de sandía o un poco de yogurt natural por encima.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

viopeal @viopeal_uvieu

21 de julio de 2019 12:52

Oviedo

Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.

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Palabra clave

Sopa Fría Remolacha Watermelon Cítrico

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