Pastel de zapallitos con polenta (vegan)
Con está receta descubrí un nuevo uso para la polenta: base de pastel.
Pastel de zapallitos con polenta (vegan)
Con está receta descubrí un nuevo uso para la polenta: base de pastel.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparar polenta como gustes, yo la hice con caldito, pero podes prepararla sólo con sal o leche. Una vez que está se extiende sobre una bandeja para horno. Dejamos que se endurezca y mientras vamos al segundo paso.
- 2
Picamos la cebolla, la zanahoria, rehogamos y añadimos los zapallitos condimentamos con lo que nos guste, yo le puse sal, pimienta, ahí molido, pimentón ahumado y salsa de soja... dejamos que se cocinen hasta que estén tiernos. Volar o dejar reposar para que escurra el agua.
- 3
Ponemos el relleno sobre la polenta ya fría.
- 4
Listo!. Si esta frío podemos calentarlo al horno o servirlo y al microondas. Podes probar hacerlo con otras verduras, agregar o quitar ingredientes.
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