Tronco navideño
Típico pastel en forma de tronco es muy rico y desarrolla la creatividad personal al momento de decorar.
Esta receta la hace mi mami, es muy rica pero a mi me gusta decorarla.
Tronco navideño
Típico pastel en forma de tronco es muy rico y desarrolla la creatividad personal al momento de decorar.
Esta receta la hace mi mami, es muy rica pero a mi me gusta decorarla.
Pasos de la receta
- 1
Se colocan los huevos y el azúcar en un tazón en baño maría como si se fuera a hacer al vapor (el tazón sobre algo para que no toque el agua) cocer sin dejar de batir hasta que la mezcla quede espesa y cremosa. Quitar el tazón de baño maría y seguir batiendo hasta que la mezcla se enfríe.
- 2
Cernir la harina sobre la mezcla de huevo e incorporar con movimientos envolventes el agua caliente. Verter en una charola engrasada y forrada de 26 x 32 aprox, hornear hasta que se dore un poco.
- 3
Desprender el papel de forro y cortar un poquito de los bordes (solo lo que quedo más crujiente), enrollar el pastel por la parte más corta y enfriar.
- 4
PARA RELLENAR:
Desenrollar el pastel y untar la mermelada, añadir el chocolate a la crema, con movimientos envolventes y cubrir la mermelada y reservar un poco de esta mezcla. - 5
Enrollar de nuevo y AHORA SI... la parte creativa... decorar con el chocolate y la mezcla de crema que de reservo. Se utiliza un tenedor para simular las betas de la madera y la mezcla para simular los nudos de la madera o pequeños champiñones para dar más realismo.
- 6
Se puede decorar también con una flor de Nochebuena encima, etc., el asunto aquí es poner toda tu imaginación (esto a los niños les fascina, ellos pueden ayudar)
- 7
**Ver una receta de tronco navideño paso a paso en vídeo:**
Cooksnaps
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