Matambre a la Leche 🥛

Name: Matambre a la Leche 🥛
Yield: 2 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr Matambre; 1 lt leche 🥛; 1 cucharada 🥄 sopera Mostaza; 2 🦷 ajo; 2 hojas 🍁 laurel; C/N sal y pimienta 🧂

Chef en proyecto!!! @ChefenProyecto

San Pedro, Bs. As

Matambre a la Leche 🥛

Chef en proyecto!!! @ChefenProyecto

Guardada

Ingredientes

1:30 hs

2 comensales

600 grMatambre
1 ltleche 🥛
1 cucharada🥄 sopera Mostaza
2🦷 ajo
2 hojas🍁 laurel
C/Nsal y pimienta 🧂

Guardada

Pasos de la receta

1:30 hs

1

Retiramos toda la grasa posible del matambre
2

En un bowl colocamos la leche 🥛 la Mostaza, el laurel, los 🦷 ajo, sal y pimienta 🧂Mezclamos
3

Luego, colocamos en una fuente grande y profunda el matambre bien estirado y vertemos la mezcla anterior. Tiene que quedar bien cubierto de leche el matambre. Dejamos macerar toda la noche.
4

Al otro día, calentamos una cacerola y colocamos el matambre con la grasa hacia abajo y vertemos la leche 🥛Continuamos cocinando 1:30 hs a fuego bajo o hasta que el matambre esté tierno.