Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar la carne y colocarla en un recipiente lo suficientemente grande.
- 2
Incorporar la leche evaporada, el pan molido, el huevo y el sazonador.
- 3
Mezclar perfectamente, colocar la porciòn de una cuchara en la palma de la mano, y extenderla.
- 4
En el centro, colocar queso manchego y envolver formando bolitas.
- 5
Pasar por harina, e introducir al agua a fuego alto.
- 6
Dejar de 15 a 20 minutos en el agua hirviendo, y posteriormente introducir a la freidora, de tal manera que queden bien cubiertas con el aceite, hasta que tomen un color cafè obscuro. Reservar.
- 7
Para la salsa:
- 8
Licuar el queso crema, los chiles chipotles y la leche.
- 9
Poner a fuego bajo, hasta que espese, con movimientos constantes.
- 10
Dejar enfriar.
- 11
Para la guarnicion:
- 12
Hervir las papas ya peladas.
- 13
En un recipiente, machacar las papas y agregar la mantequilla.
- 14
Mezclar perfectamente y sazonar con sal.
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