Pastelitos al licor

Name: Pastelitos al licor
Yield: 8 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 100 gr levadura; 200 ml agua; 700 gr harina; 100 gr azùcar; 12 huevos; 200 gr mantequilla; càscara de 1 limon; 2 huevos batidos; Capacillos; Para el almìbar; 400 ml agua; 600 gr azùcar; ralladura de 4 limones; 300 ml licor de cereza; Crema chantilly batida; al gusto Cerezas

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Pastelitos al licor

Winnyver @cook_1090677

Guardada

Ingredientes

30 minutos

8 raciones

100 grlevadura
200 mlagua
700 grharina
100 grazùcar
12huevos
200 grmantequilla
càscara de 1 limon
2huevos batidos
Capacillos
Para el almìbar
400 mlagua
600 grazùcar
ralladura de 4 limones
300 mllicor de cereza
Crema chantilly batida
al gustoCerezas

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Para el almibar:
2

Poner a fuego bajo agua, azucar, y las càscaras de limòn, hasta quedar lo suficientemente espeso.
3

Retirar el almibar del fuego y vertir el licor.
4

Para los pastelitos:
5

Haz un volcàn con la harina, alrededor coloca el azùcar, ene l centro la levadura, el agua, los huevos (uno a uno), y hacer una pasta.
6

Añadir la mantequilla, y la corteza de limòn, dejar fermentar.
7

Verter la mezcla en los capacillos y dejar fermentar otro poco.
8

Barnizar con los huevos batidos.
9

Hornear a media altura, entre 12 y 15 minutos a 180ºC.
10

Ya cocidos, retira los capacillos y sumerge los pastelitos en el almìbar, hasta cubrir totalmente.
11

Dejar enfriar y decorar con la crema chantilly y las cerezas.