Sepia plancha con vinagreta de ajo y perejil

José Antonio Pena Navarro
José Antonio Pena Navarro @cook_8194226
Sevilla.

Una receta fácil, sana y económica #CuchillosArcos

Sepia plancha con vinagreta de ajo y perejil

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Una receta fácil, sana y económica #CuchillosArcos

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Ingredientes

15 min
2 personas
  1. 4sepias
  2. 3 dientesajo
  3. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  4. Pimienta molida
  5. Sal
  6. Perejil picado

Pasos de la receta

15 min
  1. 1

    Limpiamos bien las sepias. Le quitamos el pico de la boca que está donde los tentáculos. Limpiamos su interior y quitamos la parte dura de las aletas. Los secamos bien, y calentamos la plancha a fuego fuerte. Le hacemos unos cortes para que no se encojan, y ponemos las sepias en la plancha bien Caliente.

  2. 2

    #truco para que se pongan tiernas, las retiramos cuando veamos que sueltan el agua. Apartamos en un plato, limpiamos la plancha y la secamos. Cuando la tengamos otra vez caliente ponemos unas gotas de aceite, ponemos las sepias y las terminamos de hacer. Presentamos y ponemos la sal, la pimienta y la vinagreta. Buen provecho.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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