Poner las carrilleras en una bandeja con un poco de aceite de oliva, dejar 20 minutos en el horno a 180 grado, darle la vuelta para que se dore de los dos lados.

Cortar la cebolla y la zanahoria en taquitos, poner a sofreír, echar aceite de oliva, con un poco de caldo en polvo, sal y pimienta, dejarla hervir hasta que quede bien blandas.

Triturar (los ingredientes del paso 2) todo para hacer la salsa.

Poner las carrillada en una olla con la salsa (triturada)

Agregar un poco de vino blanco y dejar que se evapore el vino, luego poner la salsa de solla, poner agua hasta cubrirlas, dejar hervir hasta que quede súper blanda.

Lista para servir, se puede acompañar con arroz, patatas fritas o cocidas.