Tortilla de papa y tortilla de acelga

Name: Tortilla de papa y tortilla de acelga
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete acelga hervido; 3 papas medianas horneadas; 5 huevos grandes; Morrón picado; 1 Tomate en gajos; Condimentos: ajo perejil, oregano, sal; Aceite de oliva; 1 cebolla picada

Natalia Denise @NataliaDenise

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Tortilla de papa y tortilla de acelga

Natalia Denise @NataliaDenise

Guardada

Ingredientes

40 minutos

3 raciones

1 paqueteacelga hervido
3papas medianas horneadas
5huevos grandes
Morrón picado
1Tomate en gajos
Condimentos: ajo perejil, oregano, sal
Aceite de oliva
1cebolla picada

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Cocinar la verdura, escurrirle el agua, Picar y reservar.
2

Picar media cebolla y un poco de morrón, saltear en aceite y agregar la verdura.
3

Batir dos huevos, Salar, agregar de a poco la verdura picada. Mezclar bien y colocar en la sartén caliente.c cocinar de ambos lados.
4

Para la tortilla de papa. Pelar y cortar las papas en cubos. Colocarlas en una fuente de horno aceitada junto con morrón picado, gajos de tomate, cebolla picada y condimentos.
5

Cocinar las papas unso 25 minutos, aproximadamente. Sacarlas y dejar enfriar.
6

Romper 3 o 4 huevos batir e ir incorporando las papas cocidas.mezclar bien, luego colocar sobre la sartén.
7
8
9

Si la sartén es doble, mejor. Cocinar de ambos lados.
10

Otra opción: tortilla de espinaca que luego gratinamos en el horno.