Commentaires
Pain cocotte au levain au Cook Expert
Moune Magad @cook_28649391
Merci beaucoup pour la recette.
Le pain est délicieux et bien réalisé
Le pain est délicieux et bien réalisé
Cathy Hebert @cathyhebert
bonjour avez vous la recette du levain moins trouble car je ne peux pas la lire et si vous pouvez expliquer pour le faire merci bcp
Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42
Bonjour, J'ai amélioré la photo. Dites moi si c'est mieux pour vous..
Valérie Saintpere @notrefamille01
Bonjour Gato Bond votre pain au levain me fait de l’œil 😉
Novice dans le levain je voulais savoir pour votre recette combien faut-il que je prélève de mon levain chef(à peine né) et avec quelle quantité d’eau et de farine et là quelle ( T...) faut-il que je le rafraîchisse désolée mais cette étape est encore un mystère pour moi si ce n’est pas précisé bonne journée Bravo pour vos belles recettes
Novice dans le levain je voulais savoir pour votre recette combien faut-il que je prélève de mon levain chef(à peine né) et avec quelle quantité d’eau et de farine et là quelle ( T...) faut-il que je le rafraîchisse désolée mais cette étape est encore un mystère pour moi si ce n’est pas précisé bonne journée Bravo pour vos belles recettes
Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42
Bonjour, merci pour le retour.
J'ai mis la recette de mon levain en photo à la fin de ma recette de pain cocotte au levain (tu cliques dessus pour la voir). Pour ma part, j'ai commencé à faire mon levain avec une farine t65 bio mais tu peux le faire avec une farine d'épeautre complète. Mon pot de levain en contient maintenant environ 400 g. Je le nourris essentiellement avec la pâte à pain que je prépare (ayant mis 200g de levain pour 600g de farine, je prélève toujours 200 g de pâte à pain avant de la saler pour nourrir mon levain).
Si tu as d'autres questions, n'hésite pas... 😉
J'ai mis la recette de mon levain en photo à la fin de ma recette de pain cocotte au levain (tu cliques dessus pour la voir). Pour ma part, j'ai commencé à faire mon levain avec une farine t65 bio mais tu peux le faire avec une farine d'épeautre complète. Mon pot de levain en contient maintenant environ 400 g. Je le nourris essentiellement avec la pâte à pain que je prépare (ayant mis 200g de levain pour 600g de farine, je prélève toujours 200 g de pâte à pain avant de la saler pour nourrir mon levain).
Si tu as d'autres questions, n'hésite pas... 😉
Valérie Saintpere @notrefamille01
Bonjour voilà à ma deuxième tentative j’ose vous partager mon pain au levain
Je n’ai pas de farine d’épeautre T110 j’ai donc mis de la T110 de blé et mon four ne monte seulement jusqu’à 250j’ai donc prolongé un
peu la cuisson mon levain cette fois était suffisamment prêt
Voilà merci pour votre recette
Je n’ai pas de farine d’épeautre T110 j’ai donc mis de la T110 de blé et mon four ne monte seulement jusqu’à 250j’ai donc prolongé un
peu la cuisson mon levain cette fois était suffisamment prêt
Voilà merci pour votre recette
(édité)
