Commentaires
Liégeois petits pois carottes menthe
Einna Pado @fourchettegourmande
Ça a l'air super bon. N'utilisant pas de crème de vache, avez vous une alternative pour la chantilly ? La crème de coco monte bien mais elle risque d'être un peu sucrée. Merci.
Alexis Leroux @Alexis
@fourchettegourmande ah il y a une solution que je n'ai jamais essayé
Pour 250 ml de chantilly
130 ml de lait de soja
120 gr de margarine planta fin 100 % végétale
Sel poivre
Faire chauffer le lait avec sel et poivre, incorporer la margarine en morceau, mélanger l'ensemble puis passer au mixer jusqu'à obtenir une sorte de lait /crème, mettre au réfrigérateur toute la nuit, le lendemain avec un fouet et un cul de poule inox mis au congélateur avant battre la préparation au bout d'un moment sa doit monter en chantilly, attention c'est long pour créer l'émulsion
Pour 250 ml de chantilly
130 ml de lait de soja
120 gr de margarine planta fin 100 % végétale
Sel poivre
Faire chauffer le lait avec sel et poivre, incorporer la margarine en morceau, mélanger l'ensemble puis passer au mixer jusqu'à obtenir une sorte de lait /crème, mettre au réfrigérateur toute la nuit, le lendemain avec un fouet et un cul de poule inox mis au congélateur avant battre la préparation au bout d'un moment sa doit monter en chantilly, attention c'est long pour créer l'émulsion
Einna Pado @fourchettegourmande
@Alexis merci. J'essaierai et je vous dirais.👍 Bonne soirée
