Commentaires
Tarte fine à la clémentine
Zazie Dans Le Frigo @Zaziedanslefrigo
Oui, car elle va confire à la cuisson, et franchement, on ne sent que très très peu l'amertume. C'est largement contrebalancé par la douceur du miel et le sucre dégagé par les tranches lors de la cuisson. C'est pour cela qu'il faut ranger les tranches assez serrées sur la tarte, afin que le jus enrobe la peau. Et ça continue de confire lorsqu'on laisse la tarte refroidir. J'ai remarqué qu'elle était encore meilleure le lendemain !!
(édité)
