Commentaires
Barracuda a l anis,gingembre et romarin frais
Jean Claude Combres @cook_111485639
Excellente recette que j'ai un peu adaptée. Nous avons dorénavant en Turquie des petits barracudas d'un kilo. Normalement leur chair est un peu fade. Là c'était une tuerie. Poisson accompagné de très larges pâtes italienne arrosées avec cette sauce. Miam ! Il n'y a pas eu de restes. Mais j'avais oublié le romarin, par contre j'ai utilisé un mélange d'épices anisés pour poisson que l'on trouve en Turquie et du raki aussi dans la sauce.
Mila Skull @djem131
Ce devait être délicieux..vous connaissez les composants du mélange d épices anisés ? Cela m intéresserait beaucoup ( j adore les épices) et bravo pour le raki je n y aurais pas pensé c est une très bonne idée ( je me le note) très bonne journée
